Chef

PT Harapan Abadi sedang mencari seorang Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Bandung. Kami adalah perusahaan yang berkomitmen untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi dengan konsep modern dan inovatif.

Sebagai Chef di PT Harapan Abadi, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang menarik, memastikan kualitas dan keamanan makanan, serta mengelola tim koki dengan baik.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu sesuai dengan tren kuliner terkini.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan dengan mengikuti standar HACCP dan kebijakan perusahaan.
• Mengelola tim koki dengan baik dan memberikan arahan yang jelas.
• Melakukan inventarisasi dan pengelolaan bahan baku secara efisien.
• Memastikan pemanfaatan ruang dan peralatan dapur dengan optimal.
• Mengikuti dan melaporkan hasil audit kualitas makanan secara berkala.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi untuk meningkatkan efisiensi operasional dapur.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan yang berlaku.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal SMA/SMK jurusan kuliner atau setara.
• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memahami dan dapat menerapkan standar HACCP dan kebijakan kesehatan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen inventarisasi dan pengelolaan bahan baku.
• Memiliki kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan menarik.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait